persone

( le storie ) Se è vero che sono le nostre azioni a determinarci, è anche vero che siamo le persone con cui compiamo quelle stesse azioni. Dietro al nostro progetto c’è una comunità che cresce ogni giorno grazie a chi sceglie di fare un pezzo di strada con noi. Ed è proprio in queste persone che noi crediamo. Sono loro al centro del nostro lavoro, dai produttori, a chi sta in cucina, al personale di sala, fino ai clienti che ogni giorno si sentono a casa.

( la relazione ) Da sempre crediamo nel valore delle relazioni, nella fiducia costruita nel tempo, nella bellezza del lavoro condiviso e nel potere della squadra, questo perché siamo parte di una rete di mani, voci e idee in cui ogni azione, ogni piatto, ogni bicchiere di vino versato, ogni scelta è frutto di un’alleanza silenziosa ma profonda tra chi produce, chi trasforma e chi racconta.